About us

Wij zijn Mark en Charlotte, de founders van pop-up restaurant PAARL. Tijdens onze reizen door Zuid-Afrika ontdekten we de Afrikaanse familiaire gastvrijheid van samen eten en delen.

De bijzondere combinaties van specerijen, kruiden en invloeden samen met de diepe smaken en bijzondere tradities van boerekos inspireerden ons om dit concept naar Nederland te brengen.

Van droom naar werkelijkheid

Wij droomden van een plek waar mensen zich thuis voelen – waar eten draait om het samen zijn en genieten. Met onze chef hebben we een 3-gangen shared dining menu ontwikkeld dat trouw blijft aan de Zuid-Afrikaanse tradities. Van grote schalen vol heerlijke gerechten tot live bereidingen aan tafel – bij PAARL draait alles om beleving. Een heerlijk avondje uitgebreid tafelen.